柿と大根とスモークサーモンのオードブル
TTroco @cook_40067294
旬の大根と柿、スモークサーモンをオードブルにしてみました。簡単なのに、おしゃれで美味！おもてなしやパーティーに最適です！
このレシピの生い立ち
この時期に美味しい大根と柿をお洒落に頂きたいと考えました。
柿なますがあるのだから、柿と大根は合うはず！さらに大根とスモークサークサーモンも合うので、柿をプラスしたところ三位一体の美味しいお洒落なオードブルが出来ました。
柿と大根とスモークサーモンのオードブル
旬の大根と柿、スモークサーモンをオードブルにしてみました。簡単なのに、おしゃれで美味！おもてなしやパーティーに最適です！
このレシピの生い立ち
この時期に美味しい大根と柿をお洒落に頂きたいと考えました。
柿なますがあるのだから、柿と大根は合うはず！さらに大根とスモークサークサーモンも合うので、柿をプラスしたところ三位一体の美味しいお洒落なオードブルが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根も柿も輪切りスライスし（なるべく薄く）
大根はかすかに塩をしておく。
スモークサーモンは一口大に切っておく。 - 2
ドレッシングの調味料を全て合わせ、水にさらした玉ねぎのみじん切りを加える。（水分はキッチンペーパーでとってから）
- 3
大きめのお皿に、（水分ふきとった）大根、そして柿・スモークサーモンの順に重ねながら円形に並べ、ケーパーを散らす。
- 4
中央にベビーリーフをあしらう。冷蔵庫で冷やしておき、頂く直前にドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
スモークサーモンはものによって塩気が違うので、必ず味見して、ドレッシングの塩分は調整してください。大勢の時は、それぞれの枚数を増やし、大皿に豪華に盛り付けます。
頂く時は、大根・柿・スモークサーモン、一緒に三位一体の味を堪能して下さい。
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