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ブロッコリーの煮浸し
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ブロッコリーの煮浸し-レシピのメイン写真

ブロッコリーの煮浸し

ともチャンさん
ともチャンさん @cook_40138543

あっさりした味でお弁当の色どり野菜にぴったり!
このレシピの生い立ち
いつもサラダ風に胡麻ドレやマヨネーズで和えるだけだったので、ちがう味つけに挑戦したら案外おいしくできました。

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いつもサラダ風に胡麻ドレやマヨネーズで和えるだけだったので、ちがう味つけに挑戦したら案外おいしくできました。

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ブロッコリーの煮浸し

ともチャンさん
ともチャンさん @cook_40138543

あっさりした味でお弁当の色どり野菜にぴったり!
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いつもサラダ風に胡麻ドレやマヨネーズで和えるだけだったので、ちがう味つけに挑戦したら案外おいしくできました。

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いつもサラダ風に胡麻ドレやマヨネーズで和えるだけだったので、ちがう味つけに挑戦したら案外おいしくできました。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • 水 160ml(cc)
  • 創味 京の和風だし 20ml(cc)
  • 砂糖 小さじ1
  • だし醤油(しょうゆでも可) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • かつお節 適量(2パックぐらい)
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーをサッと洗って ひとくちサイズに切り分ける。
    茎の部分も皮をむいて薄切りにする。

  2. 2

    シリコンスチーマーにブロッコリーと水・調味料を入れレンジで5分加熱!

  3. 3

    まだ固そうならさらにレンジで1分追加!
    ほどよい固さになるまで1分ずつ追加を繰り返す

  4. 4

    ほどよい固さにレンジ加熱できたら全体を混ぜ合わせ、かつお節を入れさらに混ぜ合わせる。

  5. 5

    容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。

    お弁当の色どり野菜としてGood!

コツ・ポイント

固さの確認は薄切りの茎の部分で確認したらいいと思います。
味の加減は砂糖・だし醤油で調整してくださいね!

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ともチャンさん
ともチャンさん @cook_40138543
2018/04/10 22:33に公開

このレシピのキーワード

煮びたし ブロッコリー かつお節

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