たまねぎはみじん切りにし、バターで炒める。

たまねぎが少ししんなりしてきたら、薄力粉を加えて更によく炒める。

牛乳をダマにならないように少しずつ注ぎ、クリームコーン、水、鶏ガラスープの素を順に合わせる。

塩コショウで味を整え、トロ火で混ぜながら、沸騰直前までじっくり煮込む。