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ケチャップから作る万能ミートソース
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ケチャップから作る万能ミートソース-レシピのメイン写真

ケチャップから作る万能ミートソース

マレイン
マレイン @cook_40118882

ピザソース、スパゲッティ、トマト煮など多彩な料理に使用できます。
このレシピの生い立ち
ある程度保存が利いて、簡単に使えるものが欲しかったから。

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材料

  • 合挽き肉 400ｇ
  • 人参 2本
  • 玉ねぎ 3個
  • マッシュルーム 10個
  • A
  • ケチャップ 500ｇ
  • 塩こしょう 適量
  • ウスターソース 大さじ3
  • みりん 大さじ２
  • 濃口醤油 大さじ４
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、木べらで潰しながら根気よく炒める

    • ケチャップから作る万能ミートソース作り方1写真
  2. 2

    焦げを少しずつ巻き込みながら、玉ねぎがジャム状になるまで炒める

    • ケチャップから作る万能ミートソース作り方2写真
  3. 3

    人参をさいの目状に切り、軽く下茹でをする

    • ケチャップから作る万能ミートソース作り方3写真
  4. 4

    合挽き肉をそぼろ状に炒める

    • ケチャップから作る万能ミートソース作り方4写真
  5. 5

    1、3、Aを4に加えて混ぜながら炒める

    • ケチャップから作る万能ミートソース作り方5写真
  6. 6

    マッシュルームを加えて全体的に火が通ったら完成。冷めたら煮沸した瓶に保存する

    • ケチャップから作る万能ミートソース作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵で2週間を目安に使い切ってください。

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マレイン
マレイン @cook_40118882
2015/07/18 12:16に公開
現在２０代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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このレシピのキーワード

ミートソース にんじん マッシュルーム 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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