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鮭のちゃんちゃん焼き風煮
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鮭のちゃんちゃん焼き風煮-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き風煮

うぇるばあずFC
うぇるばあずFC @cook_40102267

深めの厚手の蓋付フライパンで簡単にできます
このレシピの生い立ち
野菜で鮭を蒸す感じで

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鮭のちゃんちゃん焼き風煮

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材料

3~4人分
  • 鮭切り身 人数分
  • もやし 1袋
  • ジャガイモ 中2個
  • 人参 中1本
  • キャベツ 4~5枚
  • キノコ類 適宜
  • バター 80g
  • 味噌 大さじ2ぐらい
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作り方

  1. 1

    もやしを深手のフライパンに敷く

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方1写真
  2. 2

    鮭の切り身を1の上にのせる
    今日はアラを使いました

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方2写真
  3. 3

    2の上に、スライスしたジャガイモ、人参をのせる

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方3写真
  4. 4

    3の上にざくりキャベツをのせる

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方4写真
  5. 5

    4の上にキノコ類をのせる

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方5写真
  6. 6

    5の上にバターと味噌をのせる

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方6写真
  7. 7

    蓋をして中火で10分加熱する

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方7写真
  8. 8

    10分経過したら火を止める
    野菜を除けて、鮭を探す

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方8写真
  9. 9

    鮭を皿に取り出す

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方9写真
  10. 10

    残った野菜をフライパンの中で混ぜる

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方10写真
  11. 11

    混ぜ終わったら味見をする
    お好みにより、味噌等を加える

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方11写真
  12. 12

    9の皿に野菜を盛りつけてできあがり

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風煮作り方12写真

コツ・ポイント

蓋をして10分間待つだけ。鮭を取り出すときに身が崩れないように慎重に!

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うぇるばあずFC
うぇるばあずFC @cook_40102267
2010/07/10 13:47に公開

このレシピのキーワード

煮物 ちゃんちゃん焼 鮭 もやし キノコ 切り身 にんじん キャベツ じゃがいも バター 味噌

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