大根余ってたら作る我が家鉄板料理。少し濃いめでご飯も進む。このレシピの生い立ちみぞれ煮大好き。
大根はおろし、今回はたまたま余ってた椎茸、ナスを食べやすい大きさに切りました。
ごま油をひき、豚肉を炒め酒と塩胡椒をふります。酒大さじ3 塩胡椒少々。色が変わってきたらナス、シイタケをいれます。
ナスがしんなりするかしないか位で残りの材料全部☆と大根おろしを入れて5分程、炒め煮絡ませれば完成！
今回は余ってたナスとシイタケをいれましたが、普段は肉、おろしのみです。他にもネギとか厚揚げなんかも美味しいと思う！
普段使う豚バラの時は脂っこいので熱した時にキッチンペーパーで油をふき取ります。味は味見をしながらお願いします！
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