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めっちゃからいイカの塩辛
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めっちゃからいイカの塩辛-レシピのメイン写真

めっちゃからいイカの塩辛

shogosada
shogosada @cook_40044441

辛いもの好きの私でも、ときどきひぃ~です
このレシピの生い立ち
義母さんちの塩辛はいつも辛い!けどおいしいので

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めっちゃからいイカの塩辛

shogosada
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材料

  1. イカの塩辛 1パック
  2. 青唐辛子 1/2~1本
  3. 荒挽き赤唐辛子 お好みの量
  4. みりん 隠し味程度
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作り方

  1. 1

    青唐辛子はヘタを切り、種がより辛いので種を取り除き薄い輪切りかみじん切りにする。(激辛好みの方は種ごとでもOK)

  2. 2

    器に塩辛と青唐辛子、赤唐辛子を混ぜ、味を見ながらみりんを少し混ぜる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

青唐辛子(生)や赤唐辛子(粉)は韓国料理の食材店で手に入ると思います。
刻んだ手で目や傷をこするととんでもない目にあいますので気をつけてください(経験済)

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shogosada
shogosada @cook_40044441
2009/01/21 08:05に公開
人生の後半戦で、慢性疲労症候群という病になってしまい、生活を見直す中で、ストレスや忙しさもさることながら改めて食べることの大切さを実感しています。これからは体調と相談しながら、身体や心の疲労によい食事を考えていこうと試行錯誤中…シングルになっちゃったので、これからはのんびりお気楽に生きていくのもいいかなぁ~(笑)
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