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柚子胡椒豆腐
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柚子胡椒豆腐-レシピのメイン写真

柚子胡椒豆腐

イエローラクーン
イエローラクーン @cook_40032228

柚子風味のチーズのよう食感な豆腐です。サラダに、お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
塩豆腐をヒントに柚子風味の塩どうふを作ってみようと思いました。

柚子風味のチーズのよう食感な豆腐です。サラダに、お酒のおつまみに
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塩豆腐をヒントに柚子風味の塩どうふを作ってみようと思いました。

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柚子胡椒豆腐

イエローラクーン
イエローラクーン @cook_40032228

柚子風味のチーズのよう食感な豆腐です。サラダに、お酒のおつまみに
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塩豆腐をヒントに柚子風味の塩どうふを作ってみようと思いました。

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材料

４人分
  • 豆腐 １丁(400g)
  • 柚子胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐の表面に柚子胡椒を薄く延ばします。

  2. 2

    タッパーにペーパータオルを敷き柚子胡椒を塗った面を下にしておきます。そして上側にも柚子胡椒を薄く塗ります。

    • 柚子胡椒豆腐作り方2写真
  3. 3

    ペーパータオルで豆腐を巻きます。

    • 柚子胡椒豆腐作り方3写真
  4. 4

    ラップをかけ、冷蔵庫で一晩おきます。

    • 柚子胡椒豆腐作り方4写真
  5. 5

    一晩おいた豆腐を取り出し、水洗いしてペーパータオルで水気を取ります。

  6. 6

    薄く切りにしてエクストラバージンオリーブオイルを降りかけて出来上がり

    • 柚子胡椒豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

柚子胡椒によって塩分量が違います。冷蔵庫でおく時間を加減してください。薄く切らずに、さいの目に切ってサラダとしてサラダ菜と一緒にあえても美味しくいただけます。

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イエローラクーン
イエローラクーン @cook_40032228
2011/12/23 13:13に公開
不器用な私でも材料と時間さえあれば簡単に出来る料理を紹介
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豆腐

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