こうや豆腐の揚げ煮
アビシニアンのしっぽ @cook_40076465
揚げる分手間がかかりますが、おいしいです
このレシピの生い立ち
こうや豆腐を買ったら書いてあったレシピですがとってもおいしくて何回も作ってます。やさしい味で誰でも喜ばれます
こうや豆腐の揚げ煮
揚げる分手間がかかりますが、おいしいです
このレシピの生い立ち
こうや豆腐を買ったら書いてあったレシピですがとってもおいしくて何回も作ってます。やさしい味で誰でも喜ばれます
作り方
- 1
こうや豆腐は水に浮かせた後、しぼって６等分にきります。揚げ油を170℃に熱してこうや豆腐を揚げ、ざるにとって湯をかけます
- 2
サトイモは皮をむき、下茹でしてざるにとり、洗ってぬめりをとります
- 3
にんじんは厚さ５mmの輪切りにしてレンジで加熱
- 4
さやいんげんは塩をふってレンジで加熱
- 5
鍋に＊とサトイモをいれ煮立ったらAで味付けし、にんじんを加えます。中火で１０分位煮て１を入れ、さらに１０分位煮る
- 6
サトイモが柔らかくなったら、さやいんげんを散らします
コツ・ポイント
最後に煮込むので下茹ではさっとでＯＫです。
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