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★簡単★旨塩エシャロット
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★簡単★旨塩エシャロット-レシピのメイン写真

★簡単★旨塩エシャロット

みわりん。
みわりん。 @cook_40063465

最近は近所のスーパーでも見かけるエシャロット。簡単なのに葱好きの方には大好評です。
このレシピの生い立ち
行きつけのお寿司屋さんで出されたエシャロットが、ずいぶんとお気に入りのようだったので、頑張って再現してみました。

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行きつけのお寿司屋さんで出されたエシャロットが、ずいぶんとお気に入りのようだったので、頑張って再現してみました。

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★簡単★旨塩エシャロット

みわりん。
みわりん。 @cook_40063465

最近は近所のスーパーでも見かけるエシャロット。簡単なのに葱好きの方には大好評です。
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行きつけのお寿司屋さんで出されたエシャロットが、ずいぶんとお気に入りのようだったので、頑張って再現してみました。

最近は近所のスーパーでも見かけるエシャロット。簡単なのに葱好きの方には大好評です。
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材料

  • エシャロット 1束
  • 塩昆布 大さじ1
  • 塩 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    エシャロットは綺麗に洗って、半分に切り、硬いところは取り除く。白い部分は更に半分に切っても◎

    • ★簡単★旨塩エシャロット作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に、エシャロットと塩昆布、塩を入れ、揉み込んでエシャロットとなじませる。

    • ★簡単★旨塩エシャロット作り方2写真
  3. 3

    3〜4時間ほど置いて味が馴染めば完成です！

    • ★簡単★旨塩エシャロット作り方3写真
  4. 4

    お好みでお醤油や胡麻油、辣油などを小さじ1程度足しても美味しいです♪

コツ・ポイント

塩加減の好みはそれぞれなので、このレシピを目安に塩昆布を増減したり、漬け込み時間を調整して、お好みの味を見つけてください♪

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みわりん。
みわりん。 @cook_40063465
2015/05/20 15:59に公開

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