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とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ
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とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ-レシピのメイン写真

とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ

cocoko
cocoko @cocoko_ako

ふわとろつくねが絶品♡
温泉たまごをからめながらいっただきまぁ~す♪

このレシピの生い立ち
やわらかくふわふわのつくねを作りました。

ふわとろつくねが絶品♡
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ふわとろつくねが絶品♡
温泉たまごをからめながらいっただきまぁ~す♪

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材料

3人分
  • ☆鶏ひき肉 250g
  • ☆炒め玉ねぎ 70g
  • ☆山芋または長芋(すりおろす) 80g
  • ☆卵(全卵) 1個
  • ☆しょうが(すりおろす) 大さじ1
  • ☆パン粉 大さじ5
  • ☆塩・こしょう 適量
  • ★片栗粉 大さじ5~
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎しょうゆ・みりん 各大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ◎鰹だしの素 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • 簡単♡温泉たまご(レシピID :18167529) 3個
  • スプラウト(ブロッコリー) 適量
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作り方

  1. 1

    ◎印の材料を鍋に入れて沸騰させます。(弱火で、焦げ付かないように気をつけます。)

    • とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料をすべていれて混ぜ合わせます。

    ゆるいと思います。★印の片栗粉で調整してください。

    • とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ作り方2写真
  3. 3

    やわらかいタネなのいで、ホットケーキのリングを使って焼きます。片面焼いたら、リングをはずして裏返します。

    • とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ作り方3写真
  4. 4

    裏表焼いて、火を通します。一旦取り出し、順次、人数分焼きます。

    • とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにもどして、1のたれを入れます。
    裏表を2~3回返しながら、からめながらある程度、煮詰めます。

    • とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ作り方5写真
  6. 6

    スプラウト・温泉たまごを添えて盛りつけます。
    卵をつぶして、とろ~りからめながらどうぞ♡

    • とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ作り方6写真
  7. 7

  8. 8

    レシピID :18167529
    簡単♡温泉たまご

    • とろろでふんわり鶏つくね♡温玉のせ作り方8写真

コツ・ポイント

やらわかいので扱いにくいかもしれませんが、できあがるとふわふわです。

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cocoko
cocoko @cocoko_ako
2009/01/10 13:42に公開
楽しく・おいしい毎日が目標!!夫と息子と私、3人家族です^^✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。 https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/   (クックパッドブログ移行しました)
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このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 ブロッコリー 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ スプラウト しょうが 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174058
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