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お食い初めに 野菜の煮物
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お食い初めに 野菜の煮物-レシピのメイン写真

お食い初めに 野菜の煮物

ぴっぴのすけ
ぴっぴのすけ @cook_40048847

食べ切りの煮物です
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材料

2+1人分
  • 南瓜 1/8
  • 里芋(小芋) 3~5個
  • 蓮根 5cm
  • 人参(花形) 1cm
  • さやいんげん 3本
  • だし醤油(15倍濃縮) 2回しくらい(好みで)
  • みりん 大さじ2~(好みで)
  • 酒 大さじ2
  • 水 ヒタヒタ
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作り方

  1. 1

    南瓜は 一口大にし、面取りする。
    里芋は、皮をむき、2回ほど茹でて洗い、ヌメリを取る。
    蓮根も皮をむき、約7mm幅。

  2. 2

    人参は、花形に抜き、3枚に切る。
    さやいんげんは、筋を取って、3~4等分。

  3. 3

    鍋に、いんげん以外の野菜と、調味料・水を入れ、落としぶたをして、弱火でコトコト
    南瓜が煮えたらOK
    ※ここまで前日

  4. 4

    さやいんげんを加え、さっと煮て、盛り付け。

コツ・ポイント

甘めがお好みなら、砂糖を加えても。

あれば、花麩など最後に加えたら きれいです。

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ぴっぴのすけ
ぴっぴのすけ @cook_40048847
2009/01/27 03:20に公開
やっと 出産できました・・・授乳中のため、私だけ?粗食の日々…早く旦那サンと美味しいもの食べたい&ベビの離乳食も考えねば・・・
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 いんげん かぼちゃ にんじん れんこん 酒 小芋

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