定番☆ブリの照り焼き
みぶち @cook_40087779
魚料理の定番、ブリの照り焼き。この材料＆作り方が一番シンプルでおいしいと思います。ぜひ、レパートリーに加えて下さい♡
このレシピの生い立ち
ブリが安く手に入ったので。
定番☆ブリの照り焼き
魚料理の定番、ブリの照り焼き。この材料＆作り方が一番シンプルでおいしいと思います。ぜひ、レパートリーに加えて下さい♡
このレシピの生い立ち
ブリが安く手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは水気を拭いて、＊マークにつけておく。最低でも１０分は漬け込むこと。(５分したら裏返す)みぶちは３０分つけます。
-
- 2
フライパンを熱し、油をひいて、長さ３cmに切ったネギとブリを焼く。このとき、汁気を拭いてから、皮がある方を下にする。
-
- 3
中火で片面２分ずつ、しっかり焼く。両面こんがり焼いたら、余分な油をふき取り酒をふり、ふたをして２分ほど蒸し焼きにする。
-
- 4
一度ブリを取り出し、●マークの合わせ調味料と＊マークの残りを入れて、軽く煮詰める。
-
- 5
そこにブリを戻しいれて、煮汁をスプーンでかけながら、少し煮詰めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
生姜のしぼり汁が無かったら、チューブのもので大丈夫です。１cmほどでＯＫ。☆手順１で、ブリは両面にしっかり味をしみ込ませるとおいしいですよ。
☆途中からブリが増えてますが、気にしないでください(笑)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18227617
