☆の粉類を合わせて振るっておく。
バターは常温に戻すか、レンジで約３０秒温めて柔らかくしておく。

柔らかくしたバターを混ぜ、砂糖を２〜３回に分け入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

②に溶き卵を少量ずつ何度かに分け入れ、よく混ぜる。

粉類をもう一度振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。混ざったら、あんこを入れ軽く混ぜ、生地を型に入れる。

１８０度に熱したオーブンで約２５分〜３０分焼く。途中１０分ぐらいで、竹串で中央に線を入れると、キレィに割れ目が出来る。

竹串で刺して、何も着いてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます。