ダンナ様のアクアパッツァ♪
リラネッコ @cook_40046209
魚と貝の相性のいいおいしさ感動！
調理時間が短いので旦那の得意料理になりました。
豪華なのに意外と安く済みます。
このレシピの生い立ち
イタリア旅行中に食べた料理がが忘れられなくて、作ってもらいました。
ダンナ様のアクアパッツァ♪
魚と貝の相性のいいおいしさ感動！
調理時間が短いので旦那の得意料理になりました。
豪華なのに意外と安く済みます。
このレシピの生い立ち
イタリア旅行中に食べた料理がが忘れられなくて、作ってもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は塩をふっておく。にんにくはみじんぎりにしておく。ドライトマトは6等分に切る。白ネギは薄切りにする。
- 2
ムール貝は殻を洗うだけで、塩水での下処理はいらないです。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがでたら、ペーパーで水分をふき取った魚を入れる。両面焼き色をつける。
- 4
トマト、貝を入れてさらに水と白ワインを入れてふたをする。ふつふつとしてきたら弱火で5分。
- 5
貝の口があいたら蓋をあける。塩でスープに味付けする。ドライトマトがもともとしょっぱいです。お皿に盛ってできあがり♪
- 6
スズキとあさりでもつくってくれました。スズキくんの頭取れたけど。
-
コツ・ポイント
イタリアでは胡椒はあまり使わないということをききました。魚と貝のうまみがあるので、塩だけでじゅうぶんにおいしいです。
つくれぽ
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