かぼちゃは５ｍｍ～１ｃｍの厚さで食べやすい大きさに切る。
耐熱ボウルに入れラップをしてレンジで５分温める。

フライパンにサラダ油を引き、挽き肉を炒める。火が通ったらかぼちゃを入れて炒める。

かぼちゃに箸が通るくらい柔らかくなったらバターと醤油を入れて、かぼちゃが少し崩れるくらいまで炒める。

最後に塩胡椒で味を整えたら完成です。