ジャガイモをポテト型に切って、水で湿らせたキッチンペーパーにくるんで、レンジで2分半くらいチンする。

チンしたら、水気を飛ばすために熱したフライパンで少しあぶる。（油は使いません）　水気が飛んだら冷ます。

肩ロースを横半分に切る。

３で切った肉に、2を適量おいて、くるくるっとまく。（入れすぎると後でとれるので注意です＾＾；）

巻き終わったら、小麦粉をパラパラとふりかけておく。

熱したフライパンに油をひいて、お肉の巻き終わりの部分を下にして焼く。

塩コショウを適量ふりかけて、お肉に焼き色がついたら出来上がりです＾＾