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味噌と本みりんで柔らか豚肉
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味噌と本みりんで柔らか豚肉-レシピのメイン写真

味噌と本みりんで柔らか豚肉

misting
misting @cook_40134604

味噌と本みりんのタレに漬け込んでおくと、安いお肉もやわらか~くなります♪
このレシピの生い立ち
安い豚ロースを買うとよく作ります

味噌と本みりんのタレに漬け込んでおくと、安いお肉もやわらか~くなります♪
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味噌と本みりんのタレに漬け込んでおくと、安いお肉もやわらか~くなります♪
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材料

2人分
  • 豚ロース(トンカツ用) 2~3枚
  • ☆味噌 大さじ3
  • ☆タカラ本みりん 大さじ3
  • ☆砂糖(甘めが好きな方は) 小さじ1
  • 好きな野菜 適量
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜてお肉に塗って1時間ほど置きます
    一晩おいてもよいです(私は砂糖は入れませんが甘めな方がよい方は砂糖も)

    • 味噌と本みりんで柔らか豚肉作り方1写真
  2. 2

    好きな野菜を切っておきます
    今回はブナシメジ・玉ねぎ・ピーマンを使用

  3. 3

    フライパンに油を引きお肉を焼きます。
    隙間に野菜も入れお酒を回し入れ、蓋を閉め蒸し焼きにします

  4. 4

    味噌が焦げやすいので水分が無くなって焦げそうになったら、途中水を足して下さい

コツ・ポイント

買ってきたときにこのタレに漬け込んで冷蔵庫に入れておけば、あとは好きな時に焼くだけです♪
味噌と本みりんを混ぜるだけの簡単なタレですが、ホイル焼きで鮭にのせて焼いてもおいしいです♪

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misting
misting @cook_40134604
2010/07/12 13:39に公開
食べるの作るの大好き~♪
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このレシピのキーワード

とんかつ用 酒 豚ロース 味噌

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