お鍋にお湯をたっぷり沸かし始めます。

小松菜は洗って４センチ幅にざく切り。
しめじは石付きを切り落とし、小房に分けます。

大根の皮をむき、すりおろします。
おろしたら絞り、水分をきります。

小松菜としめじを2分ほどゆでます。
ゆであがったらざるにあけておきます。

ほどほどに冷めたらボールにうつし、大根おろしを和えます。

味ぽんを和え、冷蔵庫で３０分ほど冷やします。