作り方
- 1
大根をいちょう切りにする。長ネギと生姜はみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、香りが出るまで豆板醤と生姜を炒め、ひき肉を加え、炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら、醤油・酒・塩で下味を付け、大根・水・鶏ガラの素を入れ、大根に火が通るまで煮る。
- 4
最後に長ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りを付けたら完成。
コツ・ポイント
大根はフライパンに蓋をして蒸し煮すると早いです。
大根の葉があれば、長ネギと一緒に入れると見た目がより鮮やかです。
お子さんが食べる時は、豆板醤を減らして下さい。
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