アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラを粗めのみじん切りにする。
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- 2
①を塩もみ（塩小１くらい）する。
水分たっぷりでます。
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- 3
ザルに移し、軽く水洗いし、水分を充分に絞ります。
力が無い方は布巾に移して絞ってください。 - 4
③と豚挽肉、[Ａ]を捏ねます。
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- 5
餃子を作って、フライパンに並べます。
※フライパン火はまだ付けない＆油は引かない。
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- 6
中火で1～２分。
めくって焼き色が付いたら蓋をして弱火で2～３分。 - 7
そこに[Ｂ]を入れます。餃子の半分くらい水に浸かる感じです。蓋をし中火で更に５分。
-
- 8
火が通ったら蓋を外して、ごま油をひと回しし、水分が飛ぶまで焼きつけます。
中火～強火 - 9
フライパンをひっくり返してお皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
塩もみした野菜を水洗いしなかったら、若干塩辛かった事があったので、水洗いする事をオススメします！
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