本格タイのレッドカリー
hirolina @cook_40138706
タイ人に教えてもらったレシピ。油は使わないのでヘルシーな上本格的なタイ料理をテーブルに。
このレシピの生い立ち
タイ料理レストランで働くタイの友人が教えてくれました。
本格タイのレッドカリー
タイ人に教えてもらったレシピ。油は使わないのでヘルシーな上本格的なタイ料理をテーブルに。
このレシピの生い立ち
タイ料理レストランで働くタイの友人が教えてくれました。
作り方
- 1
ココナッツミルクの缶をあけ、上部のクリーム状の部分のみを鍋に、火をかける。（クリーム状のココナッツミルクを油の代わりに）
- 2
ミルクが解けて沸いてきたら、カリーのもとをいれる。
- 3
その中でチキンをいためる。
- 4
ココナッツミルクの残りをすべて鍋に。少し見ずを混ぜて、缶の残りのミルクも使い切る。
- 5
レモンの葉をちぎっていれる。
- 6
竹の子をいれる。
- 7
生クリーム、砂糖をいれる。
- 8
食事用のボールにうつして、バジリコとチリを最後にいれる。
コツ・ポイント
竹の子はアジアンショップなどで売ってるもともと千切りにしてある竹の子を買ってます。
カレー粉は上の写真のが一番おすすめと友達がいってました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
辛党限定！タイ料理屋のグリーンカレー☆ 辛党限定！タイ料理屋のグリーンカレー☆
タイ料理屋さんでバイトしていた友達にもらった本格レシピを基にして作ってるので、辛いの苦手な方はご注意を☆中の具は、いろいろアレンジできますよ。
-
-
フライパンで★簡単本格タイグリーンカレー フライパンで★簡単本格タイグリーンカレー
フライパンひとつで本格グリーンカレーを簡単美味しく♪水煮は火が入ってるので好きな材料切って煮るだけ簡単レシピです♡
cocoanoir -
แกงเขียวหวาน グリーンカレー แกงเขียวหวาน グリーンカレー
タイで有名なタイ料理レストラン、ブルーエレファント元シェフに教えて頂いた簡単本格的なグリーンカレー♡辛くても後引きます！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174726
