大根は乱切りし、水から７～８分下茹でする。大根葉は洗ってラップに包み約１分チンして適当な大きさに切っておく。

違う鍋に☆と下茹でした大根を入れ、やわらかくなるまで弱火で煮る。

やわらかくなったら切った大根葉を加え火を止め、味を馴染ませる。

食べる前に、水溶き片栗粉を入れて弱火で温める。とろみがついてきたら出来上がり。