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蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん
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蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん-レシピのメイン写真

蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん

～kei～
～kei～ @cook_40043843

旨みたっぷりの海老しゅうまいを使って簡単に。とろみのある餡がよく絡みほっこり。ちょっとしたおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
冷凍しゅうまいのアレンジレシピ。

旨みたっぷりの海老しゅうまいを使って簡単に。とろみのある餡がよく絡みほっこり。ちょっとしたおもてなしにも。
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蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん

～kei～
～kei～ @cook_40043843

旨みたっぷりの海老しゅうまいを使って簡単に。とろみのある餡がよく絡みほっこり。ちょっとしたおもてなしにも。
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材料

２個分
  • 味の素冷凍食品　プリプリのエビシューマイ ４個
  • 蕪 ２個
  • 水 １カップ
  • 酒 大１
  • 鶏ガラスープの素 小1/2
  • 醤油 小１
  • みりん 小１
  • 塩 適宜
  • ■ 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    蕪は上下を平らに切り皮をむく。スプーンなどを使って中をくりぬく。

    • 蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん作り方1写真
  2. 2

    くりぬいたところにエビシューマイを凍ったまま２つずつ詰める。

    • 蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん作り方2写真
  3. 3

    鍋に水からみりんまでの調味料を入れ２を並べ落し蓋をし蕪に串が通るまで煮る。

  4. 4

    くりぬいた部分の蕪は粗微塵にし、３の鍋に加えて一緒に煮る。

  5. 5

    蕪に串が通り、味をみて薄いようだったら塩で調味し、■の水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつける。

  6. 6

    器に静かに蕪を盛り、みぞれあんを上からかけて出来上がり。

    • 蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん作り方6写真

コツ・ポイント

蕪をくりぬくときは最初に包丁で少し切り込みを入れスプーンなどでくりぬくとやりやすいです。
くりぬいた部分はみぞれ餡に使います。

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～kei～
～kei～ @cook_40043843
2015/06/23 04:45に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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かぶ 酒

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