だいこんの皮のきんぴら♪
お天気ママ。 @otenkimama
残った大根の皮を利用したきんぴら。
皮の歯ごたえがとってもクセになります。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根を作った時、たくさん皮が出たので、、、作りました。
だいこんの皮のきんぴら♪
残った大根の皮を利用したきんぴら。
皮の歯ごたえがとってもクセになります。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根を作った時、たくさん皮が出たので、、、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚めにむいた大根の皮を5ミリの拍子切りにする。
-
- 2
にんじんは3ミリの拍子切りに。
鷹の爪は種をのぞき、半分にさく。 -
- 3
油をひいたフライパンで、ひき肉を炒める。
（色が変わればOK) -
- 4
ひき肉を別皿にあげる。
-
- 5
大根・にんじん、鷹の爪を強火で加熱。（30秒）
フライパンに残った油をからめる。 -
- 6
お酒をふりかけ、弱火で蒸し煮。（5分）
●を準備する。 -
- 7
ひき肉、●を一度に加え、強火で加熱。水分を飛ばす。（5～6分）
-
- 8
水分が少なくなれば完成。
-
コツ・ポイント
⑤でいためる前に、④の油分をフライパンに戻してください。
簡単な料理ですが、⑧では焦げ付かないよう、火加減を調整してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18215871
