こんにゃくを下茹でし、ごま油で炒める。

ひじきを投入し、油が回ったら生姜シロップをのぞく全ての調味料を入れる。

フタをして煮含める。グツグツさせて、煮汁が半分くらいに減ったら一度火をとめて１ｈ置く。

味が染みているので、フタなしで煮汁をさらにとばし、生姜シロップをざっとまぜてできあがり。