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絶品。大人のカレーうどん。
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絶品。大人のカレーうどん。-レシピのメイン写真

絶品。大人のカレーうどん。

ちび虎。
ちび虎。 @cook_40071970

本格的なカレーうどんは、作ると旦那が大喜び!材料多く見えますがとても簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
大好きな旦那様に、美味しいカレーうどんを食べてほしくて。。

本格的なカレーうどんは、作ると旦那が大喜び!材料多く見えますがとても簡単にできちゃいます☆
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ちび虎。
ちび虎。 @cook_40071970

本格的なカレーうどんは、作ると旦那が大喜び!材料多く見えますがとても簡単にできちゃいます☆
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大好きな旦那様に、美味しいカレーうどんを食べてほしくて。。

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材料

どんぶり4杯分
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
  2. 長ネギ 二本
  3. ごま油 大1
  4. A
  5. カレー粉 大2
  6. 酒 大1
  7. B
  8. しょうゆ 大5
  9. カレー粉大 大3
  10. オイスターソース 大1
  11. みりん 大2
  12. 砂糖 大2
  13. にんにくチューブ 2cm
  14. だし汁(水にだしの素を溶かしたものでok) 6カップ(1200ml
  15. カツオ節 4パック(12g)
  16. 仕上げ
  17. すりごま 大4
  18. カツオ節 3g
  19. うどん 適量
  20. 水溶き片栗粉 片栗粉大2、水大2
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作り方

  1. 1

    お鍋にごま油をひいてネギを炒めて焼き色をつける。色付いたら、豚肉をいれる。

  2. 2

    1にAを加えて炒める。

  3. 3

    ある程度炒めたら、Bをお鍋に入れる。中火で20分煮る。

  4. 4

    煮込んだら、火をとめて水溶き片栗粉を加え、混ぜる。再び五分ほど煮る。

    • 絶品。大人のカレーうどん。作り方4写真
  5. 5

    仕上げのカツオ節とすりごまを入れる

  6. 6

    別の鍋でうどんをゆでてお皿にあげて、スープをかければ完全。お好みで七味をいれてください。

コツ・ポイント

豚肉は国産がやっぱり美味しい!安売りのときはよく作ります笑

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ちび虎。
ちび虎。 @cook_40071970
2011/12/19 12:53に公開
料理&女子力ブログをやっています☆のぞいてください♪http://ameblo.jp/freedom-kurage
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