辛ウマ！ダチョウのチリコンカーン！

Name: 辛ウマ！ダチョウのチリコンカーン！
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ダチョウ肉（ミンチ） 300ｇ; 赤ワイン 150ｃｃ; 水 150ｃｃ; ダイスカットトマト缶 1缶; 豆水煮缶 1缶; ニンニク（みじん切り） 1かけ; たまねぎ（みじん切り） 1個; ピーマン（粗めのみじん切り） 中1個; メキシカンチリパウダー 大さじ4; クミンパウダー 大さじ1; ローリエ 1枚; コンソメ 大さじ1.5; オリーブオイル 大さじ2; 塩・コショウ 適量

ozdacho @ozdacho

ヘルシーなチリコンカーンが出来上がりました。
ごはんと混ぜてタコライス風やチップスにもよくあいます。パーティーにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ダチョウ肉は脂分が少ないのでサッパリとしたチリコンカーンが出来ると思い。

辛ウマ！ダチョウのチリコンカーン！

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材料

3～4人分

ダチョウ肉（ミンチ） 300ｇ
赤ワイン 150ｃｃ
水 150ｃｃ
ダイスカットトマト缶 1缶
豆水煮缶 1缶
ニンニク（みじん切り） 1かけ
たまねぎ（みじん切り） 1個
ピーマン（粗めのみじん切り）中1個
メキシカンチリパウダー大さじ4
クミンパウダー大さじ1
ローリエ 1枚
コンソメ大さじ1.5
オリーブオイル大さじ2
塩・コショウ適量

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作り方

1

オリーブオイルでニンニク→タマネギ→ピーマンの順で炒めます。
2

次にダチョウ肉を加えて炒めてクミン・チリパウダーを入れて更に炒めます。
3

トマト缶・豆水煮缶を加えます。
4

赤ワイン・水・ローリエ・コンソメを入れて1時間ほど煮込みます。
5

塩・コショウで味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

煮込んでいる時は鍋が焦げないようにチェックしてください。

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つくれぽ

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ozdacho @ozdacho

2011/12/12 03:35に公開

オーストラリア産のダチョウ肉、ワニ肉、ラクダ肉、ヤギ肉、カンガルー肉を輸入・販売しております、株式会社Plus Impact Japanです。とてもお得なセットやお試しセット、お調理が楽なカット済商品もございます。通常のお料理はもちろん、パーティやＢＢＱなどで盛り上がるお肉がいっぱいです！お肉のご注文はこちらから↓http://www.ozdacho.com

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