超簡単！蒸し鶏と長ネギのピリ辛あえ♪
あえるだけ！の超簡単レシピ♪我が家はかなりの激辛に仕上げます^^
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた料理です。
作り方
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さいておいた蒸し鶏と、白髪ねぎ、ラー油意外の材料をすべていれ よく混ぜる。最後にラー油であえる。
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- 2
できあがり♪ちなみに蒸し鶏は 長ネギ・しょうがをいれ コトコト煮るだけ。冷めるまで煮汁から出してはいけませんよ♪
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コツ・ポイント
母は 本当は醤油ではなく 八方汁というもので作っておりましたが、なかなか手に入らないので、醤油で。 めんつゆでも 薄口醤油でもおいしかったです。塩分がいろいろ違いますので 味を見ながら調整してくださいませ。
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