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超簡単!蒸し鶏と長ネギのピリ辛あえ♪
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超簡単!蒸し鶏と長ネギのピリ辛あえ♪-レシピのメイン写真

超簡単!蒸し鶏と長ネギのピリ辛あえ♪

chi-kon
chi-kon @cook_40105911

あえるだけ!の超簡単レシピ♪我が家はかなりの激辛に仕上げます^^
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた料理です。

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超簡単!蒸し鶏と長ネギのピリ辛あえ♪

chi-kon
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材料

  1. 蒸し鶏(手でさいておく) 1枚分
  2. 長ネギ(白髪ねぎをつくっておく) 1本分
  3. しょうゆ 大 2
  4. 酢 大 3
  5. ラー油 お好みで たっぷりと
  6. 炒りゴマ 大 2
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作り方

  1. 1

    さいておいた蒸し鶏と、白髪ねぎ、ラー油意外の材料をすべていれ よく混ぜる。最後にラー油であえる。

    • 超簡単!蒸し鶏と長ネギのピリ辛あえ♪作り方1写真
  2. 2

    できあがり♪ちなみに蒸し鶏は 長ネギ・しょうがをいれ コトコト煮るだけ。冷めるまで煮汁から出してはいけませんよ♪

    • 超簡単!蒸し鶏と長ネギのピリ辛あえ♪作り方2写真

コツ・ポイント

母は 本当は醤油ではなく 八方汁というもので作っておりましたが、なかなか手に入らないので、醤油で。 めんつゆでも 薄口醤油でもおいしかったです。塩分がいろいろ違いますので 味を見ながら調整してくださいませ。

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chi-kon
chi-kon @cook_40105911
2010/07/12 07:27に公開
千葉県在住 4人家族♪ 専業主婦になり パン作りやお菓子作りにはまりつつあります。皆さんのレシピを参考にいろいろなものにチャレンジしてみたいです。少しずつ自分のレシピものせていきたいので よろしく♪
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