たっぷりの沸騰した湯でパスタをアルデンテにゆでる。お湯に塩を入れてね。ソーセージは輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱してソーセージとレッドペッパーを炒める。玉葱とにんにくを加えてさらに５分位炒める。

トマト(汁も)と生クリームを加えて８分から１０分ぐらい煮詰める。パスタも入れて混ぜ合わせる。味を見て塩で調整する。

パルメザンチーズとパセリをちらして出来上がり。