ラズベリーのマドレーヌ
まくのうち @cook_40034358
冷凍ラズベリーを加えたピンクのマドレーヌ。
半分はホワイトチョコでコーティングしました♪
このレシピの生い立ち
息子とハマってるラズベリーとホワイトチョコの組み合わせで、お土産用マドレーヌを作りました♪
ラズベリーのマドレーヌ
冷凍ラズベリーを加えたピンクのマドレーヌ。
半分はホワイトチョコでコーティングしました♪
このレシピの生い立ち
息子とハマってるラズベリーとホワイトチョコの組み合わせで、お土産用マドレーヌを作りました♪
作り方
- 1
卵、ラズベリーは常温に。○の粉は合わせて篩う。バターはスライスしておく。
- 2
ボウルに卵を入れてホイッパーでグルグル混ぜます。砂糖、はちみつ、ラズベリー（半解凍状態で大丈夫）も順に加え混ぜます。
- 3
２に粉を入れ、ヘラで切るように混ぜる。焦がしバターを作り、茶漉しを通してヘラを伝わせるように少しずつ加え、良く混ぜる。
- 4
生地を冷蔵庫で１時間ほど寝かしてから型に流して焼きましょう。１８０度で１５分くらいで出来上がり～♪
- 5
チョココーティングする場合はマドレーヌが完全に冷めてから。
ダースは４８ｇ明治は４５ｇです。 -
- 6
溶かしたチョコを型に流してマドレーヌをのせ、軽く押さえます。ラップをのせて冷蔵庫で２０分位冷やして型から外します。
-
- 7
ペットボトルの蓋より大き目のハート型で１２個出来ます。参考までに・・
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コツ・ポイント
ラズベリーはジャムでも良いと思います。生地の真ん中にジャムを落としたり、生地にホワイトチョコチップを入れても美味しそう♪
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