鶏ゴボウご飯
Mayuのキッチン @cook_40125592
味をしっかり付けてあるのでお弁当にもぴったりです
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯やまぜご飯が大好きな家族のために作りました
こんにゃくやニンジンを入れても美味しいですよ
鶏ゴボウご飯
味をしっかり付けてあるのでお弁当にもぴったりです
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯やまぜご飯が大好きな家族のために作りました
こんにゃくやニンジンを入れても美味しいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎいつも通り炊飯器で炊く
少し硬めがベスト - 2
ゴボウを小さめの乱切りにして酢水に５分くらいさらす
-
- 3
鶏肉はゴボウと同じくらいに切る
フライパンゴマ油大さじ２を温め焼き色が付くまで炒め焼きする -
- 4
ゴボウをザルに上げ水洗いし焼き色がついた鶏肉とともにさらにフライパンで炒める(酢の匂いは炒めているうちに消えます)
-
- 5
ゴボウにも油がまわったら
みりんを投入
少し沸騰したら
めんつゆも投入して写真程度まで汁気が無くなるまで炒め煮する -
- 6
火を止め残りのゴマ油を投入し一混ぜして
ご飯が炊けるまで蓋をして蒸らす - 7
炊いたご飯に具を入れて混ぜたら出来上がり
冷やご飯をレンチンしたものでもOK
その場合は混ぜた後再度レンチンすると良い
コツ・ポイント
ゴマ油でコクを付けしっかり味付けするので
冷めても美味しく食べられます
ゴマ油のおかげかモチモチ感もアップ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18176003
