簡単♬基本のトマトソース
クック小町 @cook_40051334
トマトの甘味がぎゅっと詰まったトマトソース。
パスタはもちろん肉＆魚のソテーやトーストに。
このレシピの生い立ち
我が家の常備調味料です。すぐにパスタが食べたい時はパパッと作れるし、パンに塗ってピザトーストにしたり♥薄焼きピザ(ID18134851)で使用したソースです。
０９/４/１４分かりやすく見直しました。
簡単♬基本のトマトソース
トマトの甘味がぎゅっと詰まったトマトソース。
パスタはもちろん肉＆魚のソテーやトーストに。
このレシピの生い立ち
我が家の常備調味料です。すぐにパスタが食べたい時はパパッと作れるし、パンに塗ってピザトーストにしたり♥薄焼きピザ(ID18134851)で使用したソースです。
０９/４/１４分かりやすく見直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは芯を除き薄切りにする。フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ火をつけ、弱火で焦がさないように炒める。
-
- 2
こんがりきつね色になったら火から離し、濡れふきんの上に置き、これ以上火が通らないようにする。
-
- 3
トマトの水煮はヘタを取り除き、手でトマトをつぶしながら鍋の中へ入れる。
-
- 4
あくをすくいながら中火で25～30分煮て★を加える。
-
- 5
冷ましておいた【2】を入れかき混ぜて火を止める。
-
- 6
ソースが冷めたら小分けにして、空気を抜いて冷凍保存パックへ。
-
- 7
このソースとパン生地(ID18130189)を使ってピザトーストの完成♥
-
コツ・ポイント
★にんにくは芯があれば取り除きます。弱火でじ～っくり炒めないと、にんにくが焦げてしまいます。
★3缶でパスタ7～8人分くらい。
★にんにくが苦手な方はバジルを入れても♫
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18176029
