失敗しない☆とろり☆ニラ玉

Name: 失敗しない☆とろり☆ニラ玉
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1把; 卵 3個; ☆薄口しょう油 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1; ⭐︎片栗粉と水 小さじ1づつ; サラダ油 大さじ3

おはなすき @cook_40095452

下ごしらえさえすれば、トロリと失敗なしで誰でも出来る作り方です。
このレシピの生い立ち
実家の母はニラ玉が好きで、よく作っていました。しょう油は濃口しょう油でした。私は色がキレイに出来上がる薄口しょう油にしています。

失敗しない☆とろり☆ニラ玉

おはなすき @cook_40095452

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材料

ニラ 1把
卵 3個
☆薄口しょう油大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
⭐︎片栗粉と水小さじ1づつ
サラダ油大さじ3

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作り方

1

ニラはカットして好きな柔らかさにレンジでチン。勿論茹でてもOK。
2

水溶き片栗粉を作り、☆印の調味料と合わせよく混ぜ合わせる。
3
ボールに卵を入れ、横一文字に箸を動かし白身を切る。白身が見えなくなる。
4
卵にニラ、調味料を加え混ぜる。
5

フライパンに油を熱し、ニラ入り卵を入れ、大きくかき混ぜる。出来上がり。

コツ・ポイント

もう少しというところで火から下ろすと、とろり感が出ます。

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つくれぽ

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おはなすき @cook_40095452

2015/05/20 10:14に公開

北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です

このレシピのキーワード

ニラ玉ニラ卵

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