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塩えんどう豆
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塩えんどう豆-レシピのメイン写真

塩えんどう豆

みんとcook
みんとcook @cook_40108983

簡単　エンドウ豆の大量消費の備忘録
このレシピの生い立ち
実家からもらった大量のえんどう豆の消費に。
甘いものより、塩味が好みの我が家の定番です。

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甘いものより、塩味が好みの我が家の定番です。

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甘いものより、塩味が好みの我が家の定番です。

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材料

  • えんどう豆 お好きな量
  • 水 適量
  • 塩 水200ccにつき小さじ1
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作り方

  1. 1

    さやから出したえんどう豆を洗う

  2. 2

    鍋にえんどう豆を入れ、ひたひたになるくらい水を入れる（水はカップで計りながら入れる）

  3. 3

    ２で入れた水に対して、200ccにつき小さじ1の塩を入れる

  4. 4

    鍋を強火にかける

  5. 5

    沸騰したら、中火～弱火にし、煮る

  6. 6

    豆が煮え、少しかたいかな？くらいで火からおろし、煮汁ごとさます

コツ・ポイント

豆はさます間に余熱で火が通るので、少しかためかなと思うところで、火を止めてください。

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みんとcook
みんとcook @cook_40108983
2015/05/20 11:22に公開

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