煮込み無し♪簡単夏野菜カレー
2015年6月9日クックパッドニュースで紹介していただきました！ありがとうございます♡煮込み不要の、夏野菜カレーです♪
このレシピの生い立ち
一年中カレーは人気ですが、暑くなると特に食べたくなりますよね～♪
でも、煮込むのは…暑くてイヤ～！
なので、煮込まなくても大丈夫な夏野菜のみで作ってます。
野菜は、オクラなど入れても美味しいです♡
半熟の目玉焼き、のせても美味しいです♡
煮込み無し♪簡単夏野菜カレー
2015年6月9日クックパッドニュースで紹介していただきました！ありがとうございます♡煮込み不要の、夏野菜カレーです♪
このレシピの生い立ち
一年中カレーは人気ですが、暑くなると特に食べたくなりますよね～♪
でも、煮込むのは…暑くてイヤ～！
なので、煮込まなくても大丈夫な夏野菜のみで作ってます。
野菜は、オクラなど入れても美味しいです♡
半熟の目玉焼き、のせても美味しいです♡
作り方
- 1
ニンジンと玉ねぎは粗みじん切りにします。
-
- 2
ナスは、半分に切り、3ミリ程の半月切りにして、水にさらし、灰汁を抜きます。
-
- 3
ズッキーニも、半分に切り、3ミリ程の半月切りにします。
-
- 4
フライパンに油をしき、玉ねぎとニンジンを軽く炒めます。
-
- 5
そこに、挽き肉を加え、軽く塩コショウして炒めます。
-
- 6
挽き肉に大体火が通ったら、ナスとズッキーニを加え、更に炒めます。
-
- 7
軽く炒めたら、トマト缶とコンソメを加えます。
-
- 8
混ぜ合わせたら蓋をして弱火にし、ズッキーニとナスに火が通るのを待ちます。
-
- 9
火が通ったら、粗く切ったカレールーを加えます。
-
- 10
カレールーが溶けたら出来上がり。
味をみて、カレールーは調節して下さい。 -
- 11
2015/06/09 クックパッドニュースで紹介されました！ありがとうございます(*≧∀≦*)
- 12
2016年6月20日話題入りしました＼(^o^)／
つくれぽ下さった方々、ありがとうございました❤ - 13
2016年6月28日夏野菜カレーの検索人気ランキング１位になりました❗＼(^o^)／
皆様ありがとうございます(≧▽≦)
コツ・ポイント
特に難しいことはありません。
カレールーは、お好みの物をお使い下さい。
我が家は、ジャワカレーです。
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