
きのことベーコンのアラビアータ
お好きなきのこを使って辛いパスタはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
辛いきのこパスタもおいしそうだなと思って作りました。
作り方
- 1
にんにくの皮をむいてスライスし、輪切りとうがらしと一緒にオリーブオイルを引いたフライパンに入れ、弱火で温めます。
- 2
きのこは一口大に切っておき、ベーコンは1cm幅に切っておきます。
- 3
また、パスタは別のなべで茹でるのでお湯を沸かして塩を一つまみいれておきます。
- 4
1のにんにくから泡が出てきたらベーコンを入れてよく炒め、次にきのこを入れて水が出過ぎないうちに強火で炒めます。
- 5
4にトマト缶の中身を入れ、全体に味がしみるようにかき混ぜながら炒めます。
- 6
5と茹で上がったパスタと混ぜ合わせてお皿に盛ってできあがりです。
コツ・ポイント
きのこは水が出過ぎないうちにジュッと強火で手短に炒めましょう。
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