レンジ頼り*手羽のチャーシュー味
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
チャーシュー味って、大人も子どもも男女とわず好きだし、豚肉でなくてもいいかな、と手羽でトライ。ラクラクです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
味つけしたら、焦げやすいかな、とレンジ加熱に頼ってみました。
レンジ頼り*手羽のチャーシュー味
チャーシュー味って、大人も子どもも男女とわず好きだし、豚肉でなくてもいいかな、と手羽でトライ。ラクラクです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
味つけしたら、焦げやすいかな、とレンジ加熱に頼ってみました。
作り方
- 1
手羽は表面をさっと水洗いし、血の見えるところは少し丁寧にきれいに。茶色く仕上がって、私が嫌いなので。
- 2
骨二本あるところの間を切って、食べやすく、また味をしみやすく、火もむらなく通るようにアルファベットYのようにしておく。
- 3
上記調味料と手羽をジップなどの丈夫な袋へ入れて、軽くもみ、冷蔵庫で一時間くらいおく。出来れば途中、袋ごと上下を返す。
- 4
漬け汁ごと、レンジ可能な皿へ重ならないように並べ、ふんわりとラップ。レンジ600W5分、上下を返して同じく5分を目安に。
-
- 5
あまりのタレは、鶏の旨味つきで美味しいので、野菜炒めなどに活用。酢やごま油などを混ぜ中華ドレッシングも。冷蔵しお早めに。
コツ・ポイント
加熱ムラないように、加減してください。
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