作り方
- 1
生姜をきれいに洗い、ちょっと太めの千切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、生姜を入れ一度茹でこぼす。
- 3
ザルに上げよく水気を切る。
- 4
鍋に生姜を戻し、砂糖、醤油を入れ火にかける。
- 5
煮汁がなくなるまで煮詰める。焦がさないように混ぜながら煮詰めて下さいね(･∀･)/
- 6
煮沸消毒した容器等に入れ保存する(*^_^*)
コツ・ポイント
一度茹でることによって、生姜の辛みが軽減します。
辛いの大丈夫！って方はそのまま煮てもいいと思います(｡･_･｡)ノ冷凍保存ができるので、食べる分だけ冷蔵庫へ→残りはジップロック等に入れて冷凍庫へ入れとけば長期保存出来ますよ('-^*)ok
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