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【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル
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【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル-レシピのメイン写真

【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル

未来問題解決プログラ
未来問題解決プログラ @cook_40056342

TPPで大量の米流入。准米ならビーフン。が、名声なきビーフンならばレシピ開発! 殆ど味無いビーフンに辛味大根合致発見
~
このレシピの生い立ち
医療費暴走と言われれば、自分ができること、対処を考えます。TPPで米が、なので、対策ジャンプかもしれないが、ビーフン活用策の開発に取り掛かりました。
今回はその第1回実験結果です。

実験中に「江戸前」を感じ続けました

TPPで大量の米流入。准米ならビーフン。が、名声なきビーフンならばレシピ開発! 殆ど味無いビーフンに辛味大根合致発見
~
このレシピの生い立ち
医療費暴走と言われれば、自分ができること、対処を考えます。TPPで米が、なので、対策ジャンプかもしれないが、ビーフン活用策の開発に取り掛かりました。
今回はその第1回実験結果です。

実験中に「江戸前」を感じ続けました

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【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル

未来問題解決プログラ
未来問題解決プログラ @cook_40056342

TPPで大量の米流入。准米ならビーフン。が、名声なきビーフンならばレシピ開発! 殆ど味無いビーフンに辛味大根合致発見
~
このレシピの生い立ち
医療費暴走と言われれば、自分ができること、対処を考えます。TPPで米が、なので、対策ジャンプかもしれないが、ビーフン活用策の開発に取り掛かりました。
今回はその第1回実験結果です。

実験中に「江戸前」を感じ続けました

TPPで大量の米流入。准米ならビーフン。が、名声なきビーフンならばレシピ開発! 殆ど味無いビーフンに辛味大根合致発見
~
このレシピの生い立ち
医療費暴走と言われれば、自分ができること、対処を考えます。TPPで米が、なので、対策ジャンプかもしれないが、ビーフン活用策の開発に取り掛かりました。
今回はその第1回実験結果です。

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材料

1人分
  1. ビーフン 適量
  2. 市販つゆ 大さじ2杯
  3. 辛味大根 1cm
  4. 市販わさびチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    ビーフンを茹でる。

    30gくらい。ダイエット中。

    2分くらいでした

    • 【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル作り方1写真
  2. 2

    つゆを用意しました。
    市販のつゆ、
    1倍です。

    • 【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル作り方2写真
  3. 3

    辛味大根をおろし、わさびを添えました。

    • 【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル作り方3写真
  4. 4

    辛味大根をつゆに入れました。
    わさびは箸でときました。

    • 【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル作り方4写真
  5. 5

    間髪入れず(待ちきれずに)ビーフンを取りました。

    • 【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル作り方5写真
  6. 6

    白い色したビーフンがつゆ色に染まっていきました。
    ビーフンの間隙に辛味大根も侵入していきます。

    • 【ビーフン】江戸前、辛味大根おろしでザル作り方6写真

コツ・ポイント

今回わかったこと:
・ビーフンには味が無く、そのプレーンさに被応用の可能性を感じた。
・辛味大根が侵入したビーフンの辛さがピュアで、心に染みる味だ。
・市販つゆには、いつも感心する。

またね~

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未来問題解決プログラ
未来問題解決プログラ @cook_40056342
2015/05/20 06:33に公開
男女が輝き・活躍する時代が拓かれるために、できること?自民を脱し、料理の容易さ、楽しさを伝えていきます~旧考えにはまっているかな??新しく挑戦は?と。フリータさんの健康とお財布にいいものを、と。
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