ピリッと辛くておいしいですよ。このレシピの生い立ちナスを細切りにしてたのをテレビで見て思いつきました。簡単でおいしいですよ。
ナスとピーマンは細切り、ニンジンは半月切りにする
フライパンにごま油を入れて、ニンジンとピーマンを炒め、ナスを加え炒める（油が足りなければ少し加える）
フライパンの空いたところで豆板醤を炒めて２と混ぜ、オイスターソースを加える（分量は好みでどうぞ）
仕上げにしょう油を入れて出来上がり！！
ナスが油を吸うので油は少し多目がいいです。
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