油をしく。

きんきんになったら、少し、火を落とす。たこ焼き液を、ジュージュー言わせてついでいく。具の材料をすばやく入れる。

また、2mmくらいできたら、くるっと全体回転。

かりっとしたら、回りと中心を入れ替えたりしながら、くるくるまわす。