アスパラは根元の硬い部分を取り、電子レンジ600ｗで2分弱温める。

1のアスパラの粗熱をとり、豚肉を広げ斜めにクルクル巻く。一本につき豚肉1〜2枚。剥がれにくいよう全体を押さえておく。

塩こしょう少々を振り（極薄めでOK）、あたためたフライパンに並べやや強火で焼く。仕上がりがベタつくので油無しで。

豚肉に焦げ目がうっすら付いてきたら、ひっくり返して同様に焼く。

焼けたら、マヨネーズを細口チューブから出しマヨビームの要領でかける（片面）。続いて醤油少々で味付けし、軽く焦げたら完成。