☆は前もって合わせておきます。容器は浅めの容器がお勧め。

焼き網、オーブンなどでパプリカにしっかり焼き色をつける。私はオーブンのBroil機能で。もしくは230℃で30～45分。

パプリカが熱いうちに皮をむく。やけどに注意！

皮をむいたパプリカをお好みの大きさに切って（手で簡単に裂けます）、暖かいうちに1の容器に。荒熱をとって冷蔵庫で冷やす。