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新玉ねぎとかぶとトマトのマリネ風サラダ
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新玉ねぎとかぶとトマトのマリネ風サラダ-レシピのメイン写真

新玉ねぎとかぶとトマトのマリネ風サラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

旬の新玉ねぎとかぶ!そろそろトマトも出始めました。マリネ液にトマトの旨みも加味しもりもり食べられます。

このレシピの生い立ち
新玉ねぎとかぶのサラダ(レシピID : 17972750)に、トマトと砂糖を加えました。甘味があるとデリっぽいです。ここに、タコ、ほたて、サーモン等を入れると最高です!レンジ加熱したしめじもおすすめ。水菜等を入れる際は食べる直前に和えます。

旬の新玉ねぎとかぶ!そろそろトマトも出始めました。マリネ液にトマトの旨みも加味しもりもり食べられます。

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moj
moj @moj5
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旬の新玉ねぎとかぶ!そろそろトマトも出始めました。マリネ液にトマトの旨みも加味しもりもり食べられます。

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材料

4~5人分
  • かぶ(葉も) 2個
  • 新玉ねぎ(小) 1個
  • トマト(大) 1個
  • ★オリーブ油 大さじ4
  • ★酢 大さじ2(油の半分)
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは半月の薄切り。葉も刻む。塩揉みし少し置いてから手で絞り水分を取る。

    • 新玉ねぎとかぶとトマトのマリネ風サラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切り。水にさらし、少し置いてから手で絞る。
    ※できるだけ薄切りに。

    • 新玉ねぎとかぶとトマトのマリネ風サラダ作り方2写真
  3. 3

    トマトは2cm角。
    ※汁も使います。

    • 新玉ねぎとかぶとトマトのマリネ風サラダ作り方3写真
  4. 4

    全ての材料と★を和える。冷やして味を馴染ませます。

    • 新玉ねぎとかぶとトマトのマリネ風サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・玉ねぎもかぶも絞って水分をとるので、マリネ液によく馴染み、かさも減り沢山たべられます。
・トマトを切ると汁がでますがこれも一緒に使います。
・時間をおき馴染ませると美味しくなります。
・デリサラダ風はオイルたっぷりで少しの甘味がポイント!

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moj
moj @moj5
2015/05/14 11:19に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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