鶏肉に♪を揉みこんで下味をつける。モモ肉や胸肉の場合は一口大に切って味付けしてください。

フライパンにごま油をひき、1を炒める。焼き色が付いたら☆を入れて一煮立ちさせる。

一煮立ちしたところで灰汁をとり、トマト缶とケチャップ・醤油を加え、鶏が柔らかくなるまで煮る。