絶品ホタテチャーハン
よーこのキッチン @cook_40127535
夫の大好物です。お弁当何がいい？と聞くと「ホタチャー！」いつもリクエストしてくれます。
このレシピの生い立ち
昔母から教わったホタテ入りのチャーハンを自分なりにアレンジしてあっさりだけどがっつり系にしました。
絶品ホタテチャーハン
夫の大好物です。お弁当何がいい？と聞くと「ホタチャー！」いつもリクエストしてくれます。
このレシピの生い立ち
昔母から教わったホタテ入りのチャーハンを自分なりにアレンジしてあっさりだけどがっつり系にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ卵をふんわり炒って取り出しておく
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- 2
しそは縦に４等分して千切り、長ネギはみじん切り、その他の具材は１cmサイズを目安にカット。
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- 3
洗ったフライパンを熱し油１／２で☆①②③を順に中火で炒める。ホタテから出た水分が飛んだら残りを加える。
-
- 4
①とご飯※を入れて炒め、パラッとしてきたら仕上げに醤油を回し入れ、火を止め、大葉を混ぜる。※この日は雑穀米を使用
-
- 5
冷めても美味しいのでお弁当にもグッド。大葉を少しとっておき、上に散らすとキレイに仕上がります。
-
コツ・ポイント
ごまと大葉が入ることでうまうまだけどあっさり食べられます。ごまはたっぷり入れるのがおすすめ。
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