じゃが芋は皮をむき生のまますりおろす。変色するのですぐに薄力粉までの材料を入れ混ぜ合わせる。

今回メークインを使いましたが、薄力粉大さじ１で全然水っぽくなりませんでした。

水っぽい場合は軽く水切りしたり、粉の分量を増やしてください。ホットケーキくらいボテっとした感じに調整。

フライパンにごま油を多めに熱し、③をスプーンなどで落とし入れ両面こんがり揚げ焼きにする。

粉の分量やお好みで足りなければ塩少々をふってください。