鶏ムネ肉とそら豆の塩炒め
真の愛 @cook_40050802
そら豆の美味しい季節です。新玉ねぎとあっさり炒めました。
このレシピの生い立ち
そら豆だけを食べようと買ってきましたが胸肉があったので塩味にして炒めてみました。
鶏ムネ肉とそら豆の塩炒め
そら豆の美味しい季節です。新玉ねぎとあっさり炒めました。
このレシピの生い立ち
そら豆だけを食べようと買ってきましたが胸肉があったので塩味にして炒めてみました。
作り方
- 1
そら豆をさやと皮を外す。玉ねぎを大きめのクシ型に切る。しめじを分けておく。 ムネ肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに油をひき鶏肉を両面を軽く焼き中華ダシをふりかけ水を200cc入れる。
-
- 3
玉ねぎ、そら豆を、しめじを入れて2分程度炒め、塩，コショウで味を整える。
コツ・ポイント
鶏肉は下味で酒をふりかけるといいですがここでははぶいています。そら豆の皮が気になる方はむいてください。生のまま入れてもすぐに火が通ります。
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