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するめいかのニンニクソース炒め
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するめいかのニンニクソース炒め-レシピのメイン写真

するめいかのニンニクソース炒め

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

ニンニクソースとピーナッツの組合せは鉄板です!
ぜひビールを片手にお楽しみ下さい!
このレシピの生い立ち
食欲がわくイカ料理を食べたくて

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材料

  1. するめいか 大2ハイ
  2. みつ葉 1束
  3. ピーナッツ 15g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 【ニンニクソース】
  6. ニンニク(すりおろし) 1片分
  7. だしのもと 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    イカな内臓などを取り除いたあと、さっと茹で、食べやすい大きさにカット、足も切り分けます。

  2. 2

    みつ葉は適当な長さにきり、ピーナッツは粗みじん切りにします

  3. 3

    ソース用調味料を混ぜ合わせ、ソースの準備をします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、いかを入れて炒めます。火が通ったらソースを加えて、全体にからめたら器に盛つけます。

  5. 5

    お皿の上で、みつばとピーナッツを散らして完成!

コツ・ポイント

いかは火を通しすぎると硬くなるので注意!

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hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572
2010/07/13 05:42に公開
魚介の美味しい食べ方を日々追求。貝類、魚類、缶詰まで!
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